Vilafonté Series C 2010 Malbec

Vilafonté Series C 2010 MalbecVilafont Series C 2010 Cabernet Sauvignon (82%) Malbec (2%) Merlot (9%) Cabernet Franc (7%) De Serie C heeft zijn naam te danken aan de Cabernet Sauvignon en de Cabernet Franc, welke de stijl van de wijn definieert. De serie C stijl is een stevige, krachtige en geconcentreerde wijn. De druiven zijn geblend voor langdurige veroudering. Deze Cabernet komt uit de meest krachtige blokken Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc toont hints van paarse bloemen

De fermentatie voor elk van de cultivars liep op 24-28 graden Celsius en duurde 5-7 dagen

Gestructureerd

In vergelijking met vrige jaartallen heeft de Pinot Noir 2017 een modern tintje

waarna het beste sap geselecteerd werd voor deze wijn

Deze Cabernet komt uit de meest krachtige blokken Cabernet Sauvignon

Minerale tonen uit de bodem

Complexe en meerlagige aroma's van rood fruit van kers

De structuur vult de mond met een zijdezacht gevoel dat blijk geeft van een grote klasse

In de lange en intense afdronk vinden we prachtige frisse zuren

25% wordt spontaan gefermenteerd en gerijpt op de droesem in betonnen eieren

De tanninestructuur werd minitieus opgevolgd omdat het voor sommige vareïteten een moeilijk jaar was

20% Cabernet Franc