Saint-Romain 2023 - Renaud Boyer vini rosatiDescrizione Renaud Boyer cura i tre ettari di famiglia a Mersault, nella prestigiosa Cte de Beaune in Borgogna. In vigna si lavora senza chimica, con gesti antichi e manuali. In cantina si vinifica senza addittivi e correttivi, e non si aggiunge solforosa. Sono vini di Borgogna, quindi di classe infinita, ma con una naturale purezza e dinamicit che ha pochi riscontri, anche in Borgogna, a questi livelli di definizione. Il Saint Romain lo Chardonnay
convinto e sempre più convincente
affinamento sulle fecce fini – porge al neso note di erba fresca
e non si aggiunge solforosa
L'Aligotè di Pataille è un 'bignami' completo e autoconsistente sull'intrigante vitigno di Borgogna
Siamo nell'entroterra del Conero
ascoltando Terpin o bevendo un suo vino
Il Rosso di Valfaccenda è un Nebbiolo caleidoscopico
con un finale sapido che non lo fa svanire via troppo rapidamente
vero e insieme elegante ed equilibrato
Superata l'iniziale ritrosia
Meno manipolazioni si fanno al vino
tutto giocato tra note di frutto fresco ancora sulla pianta
