Charles Smith Washington State Velvet Devil Merlot 2020 Wijnclub

Charles Smith Washington State Velvet Devil Merlot 2020 WijnclubCharles' kennis van en respect voor de oude wijnbouwtechnieken in combinatie met zijn betrokkenheid bij de manier waarop mensen wijn drinken, maken zijn wijnen zo uniek. Zijn rode wijnen ondergaan een lange maceratie op de schil, zonder rekken na de malolactische gisting. Dit zorgt voor een langere tijd op de droesem, waardoor het mondgevoel toeneemt. Voor de witte wijnen ziet hij af van battonage, en ze worden gevinifieerd en gefilterd voor

Wel zijn de dagtemperaturen hier overdag ook veel hoger dan aan de kust

Altijd op zoek om hun wijngaarden

riesling en andere cool climate druiven en ook chardonnay doet het prima

Hij werd verleid door de kwaliteit van de witte wijnen

Het resultaat is een zachte wijn boordevol rijp mediterraan fruit

De wijn heeft een enorme concentratie

lekker bij wit vis gerechten met een stevige romige saus

niet om de trucjes die uitgevoerd kunnen worden in de kelder

In het glas is de wijn strogeel met een lichte groenzweem

zacht en romig met een zwoele ondertoon

onthult het al zijn schittering

Het zuiden van Engeland