Barolo DOCG Vignarionda Riserva 10 anni - 2007 - Jéroboam 3L ANNATA_2009

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Description

Barolo DOCG Vignarionda Riserva 10 anni - 2007 - Jéroboam 3L ANNATA_2009Comune: Serralunga d'Alba Annata: 2007 Sottosuolo: calcareo argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: botti di rovere austriaco per 40 mesi, almeno 20 mesi in bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: complesso di frutta scura e spezie Sapore: tannino importante, fresco e longevo Abbinamenti: stracotto di carne rossa, cioccolato Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla

Si consiglia l'abbinamento con battute di carne cruda

salumi stagionati

Al gusto non manca di equilibrio e finezza

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nel comune di Serralunga d’Alba

Alcool: 14

La fase di invecchiamento dura 24 mesi in barrique usate (35%) e nuove (65%) 6 mesi in acciaio inox

Dalla vigna alla bottiglia: le Vigne per produrre il Mosconi sono situate a Monforte d'Alba ad un'altezza di 310mt msl

Al naso si percepiscono immediatamente i sentori freschi quali fragola e ciliegie mature

Sapore: tannino potente

Il vino esegue una fermentazione spontanea sui lieviti e poi la macerazione avviene a cappello sommerso

Sapore: tannino persistente e spigoloso

Sapore: fruttato

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