Barolo DOCG Mosconi - 2017 ANNATA_1998

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Description

Barolo DOCG Mosconi - 2017 ANNATA_1998Comune: Monforte d'Alba Annata: 2017 Sottosuolo: marne calcaree e arenarie, tessitura franco limosa Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 1. 200 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in piccole 3 botti da 228 lt di 7passaggio Colore: rosso rubino tendente al granato Odore: speziato e fruttato Sapore: intenso, tannino deciso Abbinamenti: formaggi erborinati, salumi stagionati, carne al sangue Temperatura di servizio: 16 18 C

Infine rimane in bottiglia può sostare fino a 5 anni

Con una esposizione prevalentemente a sud pieno

Sottosuolo: tendente al calcareo

Per il processo di affinamento viene effettuato In botte grande da 40 ettolitri di rovere austriaco per circa 24 mesi

tannino avvolgente e duraturo

Alcool: 14 % alc

Abbinamenti: stracotti

In bocca vino molto sapido

tannino velato avvolge il palato

con un'altitudine di 320 – 340 mt slm

per terminare l'affinamento sosta ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

successivamente 6 mesi in acciaio inox e infine 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

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