PECTINA LMA BAJO METOXILO - TOP CLASS Peso:2.5 Kg

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Description

PECTINA LMA BAJO METOXILO - TOP CLASS Peso:2.5 KgPECTINA LMA Bajo Metoxilo Top Class La PECTINA LMA TOP CLASS (Bajo Metoxilo Amidada) es una opcin perfecta para la preparacin de mermeladas light o sin azcar. Este aditivo es ideal para quienes buscan opciones ms saludables sin comprometer la textura y la consistencia de las mermeladas tradicionales. A diferencia de la pectina ctrica, esta no requiere azcar para lograr su efecto gelificante, lo que la hace una opcin popular para recetas ms ligeras.

Aplicaciones estratégicas

Jarabe de glucosa

Pasta Frutilla – Top Class

Pasta dulce de leche

Si trabajás con sabores frutales o querés ampliar tu carta de helados y rellenos

Este perfil permite construir preparaciones con identidad chocolate-avellana sin necesidad de combinar múltiples ingredientes aromáticos

Territorio cromático de alta precisión

combinaciones con merengue

En repostería profesional la frutilla aparece sobre todo en preparaciones donde el postre necesita un toque frutal que aporte equilibrio

El colorante puede utilizarse en diferentes elaboraciones donde la fase grasa cumple un rol importante dentro de la receta

No se diluye ni desaparece al mezclar

almacenamiento del producto final

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