Pecorino stagionato Scegli il peso desiderato:2 kg forma intera sottovuoto

Pecorino stagionato Scegli il peso desiderato:2 kg forma intera sottovuotoIl pecorino stagionato con quel retrogusto piccantino che tanto ci piace Stagionato per circa 12 mesi, presenta una pasta non occhiellata dalla forte compattezza e dal colore giallo paglierino. Dal gusto intenso e profumato, un ottimo formaggio da tavola, da degustare a pezzetti o abbinato con del miele di Castagno che si sposa perfettamente al suo gusto intenso.

La Caciotta è un formaggio dal gusto dolce

che dona loro un’aroma inconfondibile

Non deve essere né troppo secca né troppo morbida

Viene insaccata con budello naturale e legata a mano

Alla fine mettiamo l'aglio e giusto una puntina di vino bianco locale perché secondo noi ci sta tanto bene

sale e affumicatura

Gusto dolcissimo e grasso roseo che si scioglie in bocca

Solo carne

I bocconcini al tartufo sono preparati come i bocconcini classici

Viene aromatizzato con sale

Il salame con lardello si ottiene dalla macinatura di carni magre del suino

Hai mai provato la porchetta fatta come si deve