Etna Vino Contrada Rosso Pirrera 2021 - Eduardo Torres Acosta Taglia:unico

Name: Etna Vino Contrada Rosso Pirrera 2021 - Eduardo Torres Acosta Taglia:unico
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Description

Etna Vino Contrada Rosso Pirrera 2021 - Eduardo Torres Acosta Taglia:unicoIl Terre Siciliane IGT "Pirrera Vino di Contrada" a firma Eduardo Torres Acosta nasce da una vecchia vigna, posta a 850 metri di altitudine, allevata su suoli ricchi di cenere vulcanica e pietre. Affinato per 16 mesi in botti di rovere, un piccolo gioiello, un rosso di chiara purezza espressiva, magnetico e suadente. Al palato si rivela corposo e succoso; di trama tannica setosa, vanta una lunghissima persistenza.

Che tipo di calice è meglio utilizzare

“Ho pensato a come creare un imbottigliamento di grande valore

Rondinella e Oseleta trovano equilibrio e concentrazione

Il numero 120 richiama la superficie complessiva dell'area storica del Cartizze

Bocca minerale

Olfatto: note di fiori gialli

Successivamente viene fermentato in parte in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 18°C ed in parte

Colore: rosa tenue delicato con sfumature ramate

pensata per dare risalto ai vari terroir

Abbinamenti gastronomici: ideale con capesante

arricchite da sfumature di agrumi e una leggera nota floreale

l’acidità e mineralità

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