Arici Zero Nero 2020 Formati:75clArici Zero Nero un Franciacorta Dosaggio Zero che esprime con decisione lidentit pi essenziale e rigorosa della produzione di Andrea Arici. Nasce da unattenta selezione di uve Pinot Nero provenienti da vigneti vocati della Franciacorta, lavorate con metodo classico e sottoposte a un lungo affinamento sui lieviti. La filosofia produttiva privilegia purezza, territorialit e assenza di compromessi, dando vita a un vino di forte carattere, diretto e
arricchendolo con le caratteristiche note dolci e fruttate tipiche del Sauternes
vini che bilanciano l'aromaticità tipica del vitigno con una freschezza e una mineralità che mancano nelle versioni più calde e opulente
beneficia di brezze marine che temperano il caldo estivo australiano e permettono una maturazione lenta e omogenea
con l’obiettivo di preservare la purezza aromatica e la freschezza del frutto
situata appena sotto il celebre vigneto Sori Tildin di Angelo Gaja
mantenendo fedeltà alla ricetta originale
dove antiche tradizioni si tramandano di generazione in generazione
mentre al naso rivela un bouquet intenso e complesso di fiori bianchi
condizioni che favoriscono una maturazione ottimale dello Chardonnay
Il suolo di terra bruna con ciottoli calcarei levigati
Il processo di invecchiamento meticoloso esalta la complessità e la raffinatezza che solo cognac d'élite possono raggiungere
fermentazione e affinamento in barrique di rovere francese con il 30% di legno nuovo per 18-21 mesi
