Prosecco millesimato rive di Combai Brut Tenuta del Paguro

Prosecco millesimato rive di Combai Brut Tenuta del PaguroProsecco Millesimato Brut Variet: 100% Glera. Vinificazione: La vinificazione avviene in bianco utilizzando una tecnica riduttiva che preserva freschezza e delicatezza delle uve. Il mosto pulito fermenta a una temperatura controllata tra 19 e 21C con l'ausilio di lieviti selezionati, per esaltare le caratteristiche aromatiche tipiche del vitigno Glera. La seconda fermentazione si svolge in autoclave, seguendo il metodo Charmat corto, per ottenere una

Ottimo anche con formaggi stagionati e salumi tipici

Ideale anche come base per cocktail creativi

regalando un’esperienza sensoriale straordinaria

caratterizzati da terreni calcarei e un microclima ideale per il Nebbiolo

Al palato è scorrevole e armonico

fatta di leggende e segreti sussurrati

Si accompagna bene anche a dessert come torte e biscotti

ideale da apprezzare nei 2–3 anni successivi alla vendemmia

frutta a polpa gialla

le uve vengono pressate soffice per ottenere il mosto

armonizzati con leggere sfumature tostate apportate dal rovere

vinificato in rosso