Donatella Cinelli Colombini - Rosso di Montalcino DOC 2021 Feudi del Pisciotto

Donatella Cinelli Colombini - Rosso di Montalcino DOC 2021 Feudi del PisciottoVino dal colore rosso rubino intenso e brillante, dall'aroma invitante, i profumi primari si associano a sentori pi evoluti di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato risulta armonico, pieno e morbido, con una tannicit ben bilanciata dal frutto e dall'alcool. Piacevole persistenza. Si tratta di un vino molto versatile, accompagna ottimamente primi piatti saporiti, carni, formaggi di media e lunga stagionatura. Vinificazione La vinificazione del Rosso

Completo svolgimento della fermentazione malolattica in seguito a quella alcolica

con sovesci stagionali

attraverso l’individuazione di alcune aree particolarmente vocate della Valpolicella

concimi naturali

Viene effettuato in barriques di rovere francese per 12 mesi

Dal profumo netto

In particolare è ottimo accompagnato da fegato e cinghiale

Vino bianco DOC Etna ottenuto con uve di carricante in purezza

giustamente tannico

La storia ha dato ragione a questo imprenditore e alla sua visione di produrre spumanti capaci di rivaleggiare con i famosi Champagne francesi

Antipasti di terra

Produciamo vino